Distributeur de café glacé professionnel fonctionnant 24 heures sur 24

Contexte du projet
Afin d'améliorer les installations de service dans la zone touristique, la direction a déployé trois nouveaux distributeurs commerciaux de café glacé JK86 dans les zones de loisirs à fort trafic pendant l'été 2024. Ces machines sont capables de servir des boissons chaudes et froides.

Configuration et fonctionnalité des équipements
Chaque machine est équipée de six compartiments à ingrédients, offrant plus de 20 options de boissons, notamment du lait chaud, un latte classique, un Americano, du café glacé, du chocolat chaud et des thés sans caféine, répondant ainsi aux besoins variés des enfants, des adultes et des visiteurs âgés. Le système de paiement prend en charge la lecture de codes QR, l'insertion de pièces de monnaie et la reconnaissance faciale. L'ensemble du processus, de la sélection de la boisson à sa distribution, prend environ 40 secondes.

Gestion opérationnelle
Les machines sont gérées directement par le service commercial de la zone touristique, avec un réapprovisionnement et un nettoyage effectués deux fois par jour, le matin et le soir. Le système de production de glace peut produire jusqu'à 80 kg de glace alimentaire par jour, répondant ainsi à la demande durant les heures de pointe. Les machines sont équipées d'un système de surveillance à distance qui envoie automatiquement des alertes au bureau de permanence lorsque les stocks sont faibles ou en cas de dysfonctionnement du matériel.

Statistiques d'utilisation
Depuis leur mise en service en juillet, les trois machines ont atteint un volume de ventes journalier combiné d'environ 50 à 80 boissons. L'analyse des données montre que les boissons chaudes représentent environ 60 % des ventes entre 9h00 et 11h00, tandis que les boissons fraîches dominent avec 75 % des ventes entre 14h00 et 17h00. Pendant les week-ends, où les visites familiales augmentent, les ventes de lait chaud et de boissons au chocolat augmentent d'environ 40 % par rapport aux jours de semaine.

Retour des visiteurs
Dans le système de retour en temps réel de la zone touristique, les machines ont reçu une note moyenne de 4,6 sur 5. Les commentaires positifs fréquemment mentionnés incluent : « très pratique quand les enfants veulent soudainement du lait chaud », « le café glacé est particulièrement efficace pour se rafraîchir » et « plusieurs options de paiement sont disponibles ». Trois visiteurs ont suggéré d'ajouter du lait de soja ou d'autres alternatives végétales au lait dans la section de suggestions.

Évaluation de la gestion
Dans son rapport trimestriel, le département des services commerciaux de la zone touristique a indiqué que les machines comblent efficacement les lacunes de service des points de vente fixes, notamment dans les zones à fort trafic comme les arrêts de navettes et les files d'attente des télécabines, où la couverture commerciale est limitée. Les machines ont atteint la rentabilité dès le quatrième mois d'exploitation. Des projets sont en cours pour ajouter deux nouvelles unités avant l'été prochain et pour optimiser les variétés de boissons en fonction des retours des visiteurs. Par ailleurs, le département technique teste une fonction d'intégration avec l'application de visite de la zone touristique, qui permettra aux visiteurs d'échanger des boissons à prix réduit contre des points accumulés lors de leurs passages enregistrés durant leur visite.