Distributeur automatique de café glacé dans l'immeuble de bureaux

Contexte du projet
En août 2024, la gestion immobilière d'un immeuble de bureaux de 20 étages à Shanghai a installé un distributeur automatique commercial de café glacé JK86 dans le hall d'entrée afin d'améliorer les équipements d'accompagnement du bâtiment.

Configuration des équipements
L'appareil est équipé d'un système indépendant de production de glace et propose une variété de boissons chaudes et froides, notamment l'Americano, le latte et le mocha, avec une taille standard de tasse de 14 oz. Le système de paiement prend en charge le paiement par code QR WeChat Pay, Alipay et pièces de monnaie. L'appareil intègre une surveillance en temps réel des ingrès, mettant à jour automatiquement les données d'inventaire après chaque distribution de boisson.

Gestion opérationnelle
L'appareil est entretenu directement par le service technique du bâtiment, avec un réapprovisionnement et un nettoyage effectués une fois par jour à 7h30. Le système de production de glace peut produire environ 80 kg de glace comestible par jour, ce qui est suffisant pour répondre à la demande pendant les périodes chaudes de l'été. La machine est connectée à la plateforme IoT du bâtiment, et lorsque les stocks de café, de lait ou d'autres ingrédients descendent en dessous de 15 %, le système envoie automatiquement un rappel de réapprovisionnement au magasin.

Statistiques d'utilisation
Les données d'exploitation montrent que la machine vend en moyenne entre 30 et 50 tasses par jour. Trois périodes de pointe distinctes sont observées en semaine : de 8h00 à 9h00 (représentant 35 % des ventes journalières), de 14h00 à 15h00 (30 %) et de 18h00 à 19h00 (20 %). Le latte glacé est l'article le plus vendu (environ 45 %), suivi par l'Americano glacé (environ 35 %). Les jours de forte chaleur (au-dessus de 30 °C), les ventes journalières peuvent dépasser 60 tasses.

Retours des utilisateurs
Les retours anonymes recueillis via l'application de services du bâtiment indiquent une note de satisfaction de 4,5 sur 5 pour l'appareil. Les employés du bâtiment mentionnent fréquemment que « c’est pratique de prendre une boisson avant les réunions de l’après-midi » et « c’est excellent de pouvoir obtenir un café glacé sans quitter le bâtiment ».

Évaluation de la gestion
Dans son rapport de service trimestriel, le département de gestion immobilière a noté que l’appareil a efficacement réduit la pression des files d’attente dans les cafés voisins pendant les heures de pointe du matin et du soir, tout en offrant un service pratique aux employés travaillant tard dans le bâtiment. La machine a récupéré ses coûts initiaux au quatrième mois d’exploitation. La gestion immobilière envisage désormais d’installer une deuxième unité du même modèle dans la cafétéria du personnel située au niveau B1, et prévoit de collaborer avec les entreprises locataires pour lancer un service de carte à café mensuelle pour les employés.

Données complémentaires
Sur la base de la surveillance de la consommation d'énergie, l'appareil consomme en moyenne environ 100 kWh d'électricité par mois, ce qui est inférieur à la consommation énergétique des cafés traditionnels ayant des volumes de ventes similaires. Le nombre de gobelets en plastique dans les poubelles près de la machine a diminué d'environ 30 % par rapport à avant son installation, probablement parce que les employés achètent moins fréquemment des boissons à l'extérieur du bâtiment. La gestion immobilière prévoit d'installer un petit poste de tri et de recyclage des déchets à côté de la machine avant l'été prochain afin de renforcer davantage les mesures de durabilité environnementale.