Ticari 24 Saat Soğuk Kahve Otomatı

Proje geçmişi
Bölge içindeki hizmet tesislerini geliştirmek amacıyla yönetim, 2024 yazında yoğun trafiğin yaşandığı dinlenme alanlarına üç adet yeni JK86 ticari soğuk kahve otomatı yerleştirdi. Bu makineler hem soğuk hem de sıcak içecek sunabilmektedir.

Ekipman Konfigürasyonu ve İşlevselliği
Her bir makine altı adet malzeme bölmesine sahiptir ve sıcak süt, klasik latte, Americano, buzlu kahve, sıcak çikolata ve kafeinsiz çaylar dahil olmak üzere 20'den fazla içecek seçeneği sunar ve çocuklardan yetişkinlere ve yaşlı ziyaretçilere kadar çeşitli ihtiyaçlara hitap eder. Ödeme sistemi QR kodu okutma, bozuk para ekleme ve yüz tanıma özelliğini destekler. İçecek seçiminden servise kadar olan süreç yaklaşık 40 saniye sürer.

Operasyonel Yönetim
Makineler, bölgenin ticari hizmetler departmanı tarafından doğrudan yönetilmekte olup, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez doldurma ve temizlik işlemleri yapılmaktadır. Buz üretim sistemi günde en fazla 80 kg yenilebilir buz üretebilmekte ve yoğun saatlerdeki talebi karşılayabilmektedir. Makineler, stoklar azaldığında veya ekipmanda arıza olduğunda görev odasına otomatik olarak uyarı gönderen uzaktan izleme sistemiyle donatılmıştır.

Kullanım İstatistikleri
Temmuz ayında devreye alınmalarından bu yana üç makinenin toplam günlük satış hacmi yaklaşık olarak 50 ile 80 bardak arasında gerçekleşmiştir. Veri analizi, sabah 09:00 ile 11:00 arasında yapılan satışlarda sıcak içeceklerin yaklaşık %60'lık bir paya sahip olduğunu, öğleden sonra 14:00 ile 17:00 saatleri arasında ise soğuk içeceklerin satışların %75'ini oluşturduğunu göstermektedir. Hafta sonları aile ziyaretlerinin arttığı dönemlerde hafta içlerine kıyasla sıcak süt ve çikolatalı içeceklerin satışlarında yaklaşık %40 artış gözlemlenmektedir.

Ziyaretçi Geri Bildirimi
Manzaralı bölgenin gerçek zamanlı geri bildirim sisteminde makineler, 5 üzerinden ortalama 4,6 puan aldı. Sıkça geçen olumlu yorumlar şunlardır: "Çocuklar aniden sıcak süt istediklerinde çok kullanışlı", "soğuk kahve serinlemek için özellikle etkili" ve "birden fazla ödeme seçeneği mevcut". Üç ziyaretçi, öneri bölümünde soya sütü veya bitkisel süt alternatiflerinin eklenmesini önerdi.

Yönetim Değerlendirmesi
Dönemlik raporda, manzara alanının ticari hizmetler departmanı, bu makinelerin özellikle ticari kapsamanın sınırlı olduğu otobüs durakları ve teleferik kuyrukları gibi yoğun trafiğin yaşandığı bölgelerde sabit perakende noktalarındaki hizmet açığını etkili bir şekilde giderdiğini belirtti. Makineler dördüncü ayda karlı hâle geldi. Gelecek yaz öncesinde iki yeni ünite eklenmesi planlanıyor ve ziyaretçilerin geri bildirimleri doğrultusunda içecek çeşitleri iyileştirilecek. Ayrıca teknik departman, ziyaretleri sırasında yapılan girişlerle kazanılan puanlarla içecek indirimi kullanmalarına olanak tanıyan manzara alanı rehber uygulamasıyla entegrasyon özelliğini test ediyor.