Ofis Binasında Otomatik Soğuk Kahve Makinesi

Proje geçmişi
Ağustos 2024'te Şangay'daki 20 katlı bir ofis binasının yönetiminde, binanın yan tesisatını geliştirmek amacıyla lobide bir JK86 ticari soğuk kahve otomatı kuruldu.

Ekipman Yapılandırması
Makine bağımsız bir buz yapma sistemiyle donatılmış olup Americano, latte ve mocha dahil sıcak ve soğuk içeceklerin çeşitlilerini 14 ons standart bardak boyutuyla sunmaktadır. Ödeme sistemi WeChat Pay, Alipay QR kod okuma ve madeni para ile ödemeyi desteklemektedir. Makine, her içecekin verilmesinin ardından envanter verilerini otomatik olarak güncelleyen gerçek zamanlı içerik izlemeye sahiptir.

Operasyonel Yönetim
Cihaz, mülkün teknik servis departmanı tarafından doğrudan bakımda tutulur ve sabah 07:30'da günde bir kez doldurma ve temizlik işlemleri yapılır. Buz yapma sistemi günde yaklaşık 80 kg yenilebilir buz üretebilir ve bu da sıcak yaz dönemlerinde talebi karşılamak için yeterlidir. Makine binanın IoT platformuna bağlıdır ve kahve çekirdekleri, süt veya diğer malzemeler %15'in altına düştüğünde sistem otomatik olarak depoya dolum hatırlatması gönderir.

Kullanım İstatistikleri
İşletimsel veriler, makinenin günde ortalama 30–50 bardak sattığını göstermektedir. Hafta içi günlerde üç belirgin yoğun saat dönemi gözlemlenir: 08:00–09:00 (günlük satışların %35'ini oluşturur), 14:00–15:00 (%30) ve 18:00–19:00 (%20). En çok satılan ürün buzlu latte'dir (yaklaşık %45), ardından buzlu Americano gelir (yaklaşık %35). Sıcaklığın yüksek olduğu günlerde (30°C'nin üzerinde) günlük satışlar 60 bardağı aşabilir.

Kullanıcı Geri bildirimi
Bina hizmet uygulaması aracılığıyla toplanan isimsiz geri bildirim, cihaza ilişkin memnuniyet derecesinin 5 üzerinden 4,5 olduğunu göstermektedir. Bina çalışanları sıkça "öğleden sonraki toplantılar öncesinde bir içki almak oldukça pratik" ve "bina dışına çıkmadan soğuk kahve almak harika" ifadelerini kullanmaktadırlar.

Yönetim Değerlendirmesi
Üç aylık hizmet raporunda, mülk yönetimi departmanı, cihazın sabah ve akşam yoğun saatlerde yakındaki kahve dükkanlarındaki kuyruk yoğunluğunu etkili bir şekilde azalttığını, aynı zamanda bina içerisinde geç saatlere kadar çalışan personeller için de kolaylık sağladığını belirtmiştir. Makine, dördüncü ayda başlangıç yatırım maliyetini karşılamıştır. Mülk yönetimi, aynı modelden ikinci bir üniteyi B1 personel kafeterya alanına yerleştirmeyi düşünmekte olup, kiracı şirketlerle iş birliği içinde çalışanlar için aylık kahve kart hizmeti başlatmayı planlamaktadır.

Genişletilmiş Veri
Enerji tüketim izlemesine dayanarak, cihaz geleneksel kahve dükkanlarına kıyasla benzer satış hacimlerinde yaklaşık aylık 100 kWh elektrik tüketmektedir ve bu değer benzer satış hacmine sahip geleneksel kahve dükkanlarının enerji tüketiminden düşüktür. Makinenin çevresindeki çöp kutularında plastik bardak sayısı, makinenin kurulmasından önceki döneme kıyasla yaklaşık %30 azalmıştır, muhtemelen çalışanların bina dışından içecek satın alma sıklıklarının azalmasından kaynaklanmaktadır. Mülk yönetimi, gelecek yaz mevsimine kadar makinenin yanına küçük ölçekli bir atık ayırma ve geri dönüşüm istasyonu kurmayı planlamaktadır ve bu sayede çevresel sürdürülebilirlik önlemlerini daha da artırmayı hedeflemektedir.