Automatický studený kávový automat v kancelářské budově

Pozadí projektu
V srpnu 2024 správa nemovitosti dvacátipatrové kancelářské budovy v Šanghaji nainstalovala ve vestibulu stroj JK86 pro komerční prodej chlazené kávy, aby vylepšila doprovodné zařízení budovy.

Konfigurace zařízení
Stroj je vybaven nezávislým systémem na výrobu ledu a nabízí širokou škálu horkých i studených nápojů, včetně Americano, latte a mocha, standardní velikost šálku je 14 uncí. Platební systém podporuje WeChat Pay, Alipay (skenování QR kódu) a platbu mincemi. Stroj je vybaven sledováním ingrediencí v reálném čase a automaticky aktualizuje skladová data po každém vydání nápoje.

Provozní řízení
Zařízení je přímo spravováno strojním oddělením nemovitosti, doplňování zásob a čištění se provádí jednou denně v 7:30. Systém výroby ledu dokáže vyrobit přibližně 80 kg jedlého ledu denně, což je dostatečné k pokrytí poptávky v horkých letních obdobích. Stroj je připojen k IoT platformě budovy a když kávové zrno, mléko nebo jiné ingredience klesnou pod 15 %, systém automaticky zasílá upozornění na doplnění zásob do skladu.

Statistika využití
Provozní data ukazují, že stroj prodává průměrně 30–50 šálků denně. Během pracovních dnů jsou zaznamenány tři výrazné špičky: 8:00–9:00 (tvoří 35 % denních prodejů), 13:00–14:00 (30 %) a 18:00–19:00 (20 %). Nejprodávanějším produktem je studený latte (přibližně 45 %), následován studeným Americano (asi 35 %). V dnech s vysokou teplotou (nad 30 °C) denní prodej může překročit 60 šálků.

Zpětná vazba uživatele
Anonymní zpětná vazba shromážděná prostřednictvím aplikace pro správu budovy ukazuje spokojenost na úrovni 4,5 z 5 hvězdiček s tímto zařízením. Zaměstnanci budovy často uvádějí, že „je výhodné si rychle vzít nápoj před odpoledními schůzkami“ a „je skvělé získat ledovou kávu, aniž bychom museli opustit budovu“.

Hodnocení managementu
Ve své čtvrtletní zprávě o servisu poznamenalo oddělení správy nemovitostí, že zařízení účinně zmírnilo tlak front v blízkých kavárnách během špičkových ranních a večerních hodin a zároveň poskytuje pohodlí zaměstnancům pracujícím v budově pozdě do večera. Stroj se samotně vrátil již ve čtvrtém měsíci provozu. Správa nemovitosti nyní uvažuje o instalaci druhé jednotky stejného modelu v prostoru jídelny pro zaměstnance ve sklepě (B1) a plánuje spolupráci s nájemnickými společnostmi na zavedení měsíční kávové karty pro zaměstnance.

Rozšířená data
Na základě sledování spotřeby energie zařízení využívá průměrně asi 100 kWh elektřiny měsíčně, což je nižší než spotřeba tradičních kaváren se srovnatelnými objemy prodeje. Počet plastových kelímků v koších poblíž zařízení klesl přibližně o 30 % oproti období před jeho instalací, pravděpodobně proto, že zaměstnanci snížili frekvenci nákupu nápojů mimo budovu. Správa nemovitosti plánuje do příštího léta umístit malou třídící a recyklační stanici vedle zařízení, aby dále zvýšila úroveň environmentální udržitelnosti.