ຄວາມສຳເລັດທີ່ອີງໃສ່ສະຖານະການ: ຍຸດທະສາດດ້ານການດຳເນີນງານສຳລັບເຄື່ອງຂາຍກາເຟແບບອັດຕະໂນມັດໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆ

ນໍາສະເຫນີ

ເມື່ອພິຈາລະນາການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຂາຍກາເຟແບບອັດຕະໂນມັດ, ຜູ້ດຳເນີນງານຫຼາຍຄົນມັກຈະຕົກຢູ່ໃນຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປ: ເຊື່ອວ່າ "ເຄື່ອງດຽວໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກສະຖານທີ່". ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບົດຮຽນຄວາມສຳເລັດໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າ ການດຳເນີນງານທີ່ແນ່ນອນ ແລະ ເໝາະສົມກັບແຕ່ລະສະຖານະການ ເພື່ອສົ່ງເສີມການຂາຍ ແລະ ສູ່ສຸດຂອງກຳໄລ. ສະຖານທີ່ຕ່າງໆມີຖານລູກຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປົ້າໝາຍການຊົມໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ຮູບແບບຂອງເວລາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ. ມີແຕ່ການ "ປັບແຕ່ງວິທີແກ້ໄຂໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະສະຖານະການ" ເທົ່ານັ້ນ ເຄື່ອງກາເຟຂອງທ່ານຈຶ່ງຈະປ່ຽນແປງຈາກອຸປະກອນເຢັນໆ ໄປເປັນຈຸດໝາຍທີ່ຖືກຄົ້ນຫາ. ບົດຄວາມນີ້ຈະເຈາະລະອຽດເຂົ້າໄປໃນສີ່ສະຖານະການທົ່ວໄປ, ໂດຍສະເໜີຍຸດທະສາດການດຳເນີນງານທີ່ສາມາດນຳໄປປະຕິບັດໄດ້.

ສະຖານະການ 1: ອາຄານຫ້ອງການ – ສະຖານີດູແລສຸຂະພາບເພື່ອເພີ່ມຜົນງານ

• ຄຳທົ່ວ: ໃນອາຄານຫ້ອງການ, ເຄື່ອງຊງກາເຟຂອງທ່ານຕ້ອງແຂ່ງຂັນກັບຄວາມສົນໃຈຂອງພະນັກງານຫ້ອງການທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ Starbucks ແລະ Luckin. ພວກເຂົາຕ້ອງການຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມມີປະສິດທິພາບ. ທ່ານຈະເຮັດແນວໃດໃຫ້ພວກເຂົາເລືອກເຄື່ອງຊງພາຍໃນແທນທີ່ຈະໃຊ້ແອັບສັ່ງອາຫານ?
• ວິທີການແກ້ໄຂ: ຕັ້ງຄ່າໃຫ້ມັນເປັນ ສິດທິປະໂຫຍດຂອງພະນັກງານທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ ແລະ ມີປະສິດທິພາບສູງ , ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງຂາຍອັດຕະໂນມັດ.

• ຄຸນນະພາບຕ້ອງບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: ໃຊ້ຖົ່ວກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ຕົວເລືອກນົມແດງທີ່ສົດໃໝ່ ເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຮ້ານກາເຟຊຳເລັນ. ຮູບລັກສະນະຂອງເຄື່ອງຕ້ອງທັນສະໄໝ ແລະ ມືອາຊີບ, ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຮູບແບບຂອງຫ້ອງການ.
• ປະສິດທິພາບແມ່ນຫຼັກສຳຄັນ: ເນັ້ນໜັກໃສ່ "ກາເຟດີໆພາຍໃນໜຶ່ງນາທີ". ສະໜັບສະໜູນການຊຳລະເງິນແບບບໍ່ໃຊ້ສຳຜັດ ເຊັ່ນ: ການສະແກນລະຫັດ QR ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການລຽບງ່າຍ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງຄວາມໜາແໜ້ນໃນເວລາຮີບດ່ວນ.
• ຮູບແບບສິດທິປະໂຫຍດແມ່ນສຳຄັນ: ຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດເພື່ອຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການ "ອຸດໜູນໃຫ້ບໍລິສັດ" ຫຼື "ບັດກາເຟປະຈຳເດືອນ". ສິ່ງນີ້ຈະເພີ່ມການໃຊ້ງານຂອງພະນັກງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ເປັນຕົວແທນທີ່ຈະຕ້ອງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງວັດທະນະທຳ ແລະ ການດູແລຂອງບໍລິສັດ.

ຫຼັງຈາກການສັນຍາ: ສຳລັບອາຄານຫ້ອງການ, ສິ່ງທີ່ສຳຄັນສາມຢ່າງກໍຄື "ຄຸນນະພາບສູງ + ຄວາມສະດວກສູງ + ສິດທິປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ." ການຮ່ວມມືຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບພະແນກ HR ຫຼື ພະແນກບໍລິຫານເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ເຄື່ອງເຂົ້າກັບລະບົບສິດທິປະໂຫຍດຂອງບໍລິສັດ ແມ່ນກົດເກນຄຳວ່າຄຳທີ່ດີເລີດໃນການບັນລຸຍອດຂາຍທີ່ສະຖຽນ ແລະ ມີປະລິມານສູງ.

ສະຖານະການ 2: ມະຫາວິທະຍາໄລ ແລະ ໂຮງຮຽນອຸດົມສຶກສາ – ສູນພະລັງງານທາງສັງຄົມທີ່ມີຊີວິດຊີວາ

• ຄຳທົ່ວ: ນັກສຶກສາມີງົບປະມານຈຳກັດ, ມີເວລາເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ປົກກະຕິ, ແລະ ຖືກດຶງດູດໂດຍແນວໂນ້ມທາງສັງຄົມ ແລະ ຄວາມໃໝ່. ທ່ານຈະດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ Gen-Z ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ແນວໃດ?
• ວິທີການແກ້ໄຂ: ສ້າງສູນພະລັງງານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ໂດຍການປະສົມປະສານ ຄວາມຄຸ້ມຄ່າ, ຄວາມທັນສະໄໝ, ແລະ ຄວາມດຶງດູດທາງສັງຄົມ.

• ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມຄຸ້ມຄ່າ: ຕັ້ງລາຄາທີ່ເໝາະສົມກັບນັກສຶກສາ ແລະ ນຳສະເໜີໂປຼໂມຊັ່ນ "ຊ່ວງເວລາພິເສດ" ໃນຊ່ວງກາງຄືນທີ່ນັກສຶກສາກຳລັງສຶກສາ ຫຼື ໃນເຊົ້າມືດ ເພື່ອດຶງດູດກຸ່ມນັກສຶກສາທີ່ກຳລັງກຽມສອບເສັງ.
• ຫຼາກຫຼາຍໃນເມນູ: ນອກຈາກ Americanos ແລະ ລາຕີ້ແບບດັ້ງເດີມ, ຄວນມີທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນກຸ່ມຄົນຮຸ່ນໃໝ່ ເຊັ່ນ: ລາຕີ້ນ້ຳມັນຄອກ, ລາຕີ້ນ້ຳເຊີງໂອດ, ດື່ມແບບມອນ, ແລະ ຊານົມ. ສາມາດປ່ຽນ ຫຼື ອັບເດດເມນູຕາມລະດູ.
• ເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນຮ່ວມ: ນຳໃຊ້ບັດລູກຄ້າປະຈຳ ທີ່ຊື້ 5 ຄັ້ງ ໄດ້ຟຣີ 1 ຄັ້ງ ຫຼື ເລີ່ມຕົ້ນການແຂ່ງຂັນທາງອອນໄລນ໌ ເຊັ່ນ: 'ການແຂ່ງຂັນອອກແບບຖ້ວຍໃນວິທະຍາໄລ' ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສະໜິດໃຈຂອງຜູ້ໃຊ້. ຕັ້ງເຄື່ອງໃນບັນດາພື້ນທີ່ທີ່ມີຜູ້ຄົນໜາແໜ້ນ ເຊັ່ນ: ຫໍສະໝຸດ, ຫ້ອງສຶກສາ, ແລະ ລ໋ອບບີ້ຫໍພັກ.

ຫຼັງຈາກການສັນຍາ: ການເຂົ້າຕະຫຼາດໃນວິທະຍາໄລຂຶ້ນກັບ ການເຂົ້າໃຈຜູ້ບໍລິໂພກຮຸ່ນໃໝ່. ໃຊ້ລາຄາທີ່ເໝາະສົມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອຸປະສັກໃນການລອງຊິມ, ເມນູດື່ມຫຼາກຫຼາຍເພື່ອຕອບສະໜອງລົດຊາດທີ່ຊອກຫາຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ແລະ ການມີສ່ວນຮ່ວມທີ່ມ່ວນຊື່ນເພື່ອສົ່ງເສີມການແບ່ງປັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງນິໄສທີ່ຍືນຍົງ.

ສະຖານະການ 3: ໂຮງໝໍ – ຈຸດພັກຜ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເມດຕາ

• ຄຳທົ່ວ: ສະພາບແວດລ້ອມໃນໂຮງໝໍມີຄວາມເປັນເອກະລັກ, ໃຫ້ບໍລິການແກ່ພະນັກງານແພດທີ່ເມື່ອຍລ້ຳ ແລະ ຄອບຄົວຂອງຜູ້ປ່ວຍທີ່ກັງວົນໃຈ. ພວກເຂົາມີຄວາມຕ້ອງການສູງຫຼາຍໃນດ້ານສຸຂອນາໄມ, ຄວາມງຽບ, ແລະ ຄວາມທັນໃດ. ທ່ານຈະສ້າງຄວາມນິຍົມໃນທີ່ນີ້ໄດ້ແນວໃດ?
• ວິທີການແກ້ໄຂ: ສົມມຸດຕົວເອງເປັນ ສະຖານີພັກຜ່ອນທີ່ເງິບ, ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ສະອາດຢ່າງຍິ່ງ.

• ສຸຂອະນາໄມແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ: ການອອກແບບເຄື່ອງຕ້ອງງ່າຍດາຍ, ບໍ່ມີບັນດາບໍລິເວນທີ່ສະອາດຍາກ. ຕ້ອງແຈ້ງຊັດເປັນ "ສະອາດເປັນປະຈຳ" ແລະ "ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ກັບອາຫານ". ການສະຫນອງຝາປິດ ແລະ ເຄື່ອງຫຸ້ມຖ້ວຍເພື່ອກັນຮ້ອນ ແມ່ນທັງເປັນການດູແລລະອຽດ ແລະ ຄວາມຈຳເປັນດ້ານຄວາມປອດໄພ.
• ການດຳເນີນງານຕ້ອງບໍ່ລົບກວນ: ຈັດຕັ້ງການເຕີມຂອງ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄົນໃຊ້ຫຼາຍ. ການກະທຳຄວນໄວ ແລະ ເງິບ, ຢ່າລົບກວນຜູ້ປ່ວຍເດັດຂາດ.
• ສະເໜີໂຕເລືອກທີ່ສະດວກສະບາຍ: ນອກຈາກກາເຟ, ສະເໜີເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ບໍ່ມີກາເຟອິນ ເຊັ່ນ: ຊີໂຄໂລແຮງຮ້ອນ ຫຼື ເຊີ. ສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມລວມມີຫ້ອງພັກຜ່ອນຂອງພະນັກງານ ແລະ ພື້ນທີ່ລໍຖ້າຫຼັກຂອງໂຮງໝໍ.

ຫຼັງຈາກການສັນຍາ: ໃນໂຮງໝໍ, ບໍ່ມີຍຸດທິການການຕະຫຼາດໃດທີ່ສາມາດທຳລາຍຄວາມເຊື່ອຖືທີ່ສ້າງຂຶ້ນຜ່ານ "ຄວາມປອດໄພ" ແລະ "ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້." ດ້ວຍການສະແດງມາດຕະຖານສຸຂອະນາໄມທີ່ດີເລີດ ແລະ ສະໜອງການບໍລິການທີ່ເງິບ ແລະ ລະມັດລະວັງ, ເຄື່ອງກາເຟຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນແຫຼ່ງຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ.

ສະຖານະການ 4: ໂຮງງານ & ສະຖານທີ່ອຸດສາຫະກໍາ – ສະຖານີເຕີມພະລັງງານຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງແຮງ

• ຄຳທົ່ວ: ສະຖານທີ່ອຸດສາຫະກໍາມີຂະໜາດໃຫຍ່, ການພັກຜ່ອນຂອງພະນັກງານສັ້ນ ແລະ ພັກພ້ອມກັນ, ແລະ ລາຄາມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງ. ທ່ານຈະແກ້ໄຂບັນຫາ "ໄລຍະທາງຍາວ, ຄິວຍາວ, ແລະ ລາຄາແພງ" ໄດ້ແນວໃດ?
• ວິທີການແກ້ໄຂ: ສ້າງເຄືອຂ່າຍຂອງ ສະຖານີເຕີມພະລັງງານຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ທົນທານ, ແລະ ມີຄຸນຄ່າສູງ.

• ການຈັດຕັ້ງຢູ່ໃນທີ່ຕັ້ງທີ່ມີຍຸດທະສາດແມ່ນສຳຄັນ: ຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຈຳນວນຫຼາຍໃນຈຸດສຳຄັນເຊັ່ນ: ປະຕູເຂົ້າໂຮງງານ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະ ເຂດອາຄານພັກອາໄສ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ພາຍໃນ 100 ແມັດ, ໃຫ້ພະນັກງານສາມາດຊື້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຊ່ວງເວລາພັກສັ້ນ.
• ຄວາມທົນທານແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນ: ເລືອກຮຸ້ນທີ່ຖືກອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາ, ທີ່ກັນຝຸ່ນ, ກັນຊື້ມ, ແລະ ສ້າງຂຶ້ນມາຢ່າງແຂງແຮງ ເພື່ອໃຫ້ທົນຕໍ່ການໃຊ້ງານທີ່ໜັກໜ່ວງ.
• ຍຸດທະສາດດ້ານລາຄາທີ່ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນ: ສະເໜີຊຸດຄອມໂບ້ຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ມີຄຸນຄ່າສູງ ເຊັ່ນ 'ຊຸດເຕີມພະລັງ'. ຮ່ວມມືກັບສະຫະພັນພະນັກງານເພື່ອແຈກຢາຍຄູປອງສ່ວນຫຼຸດພິເສດ, ເພື່ອກະຕຸ້ນການຊົມໃຊ້ເປັນກຸ່ມ.

ຫຼັງຈາກການສັນຍາ: ໃນໂຮງງານ ແລະ ສະຖານທີ່ອຸດສາຫະກໍາ ຄວາມສະດວກສະບາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ ບັນລຸການຄຸມຂົງເຂດຜ່ານການຈັດວາງຢ່າງມີຍຸດທະສາດ, ພຶ່ງພາຄວາມທົນທານເພື່ອຕ້ານທານຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມ, ແລະ ຮັກສາຄວາມເຊື່ອໝັ້ນຂອງພະນັກງານດ້ວຍມູນຄ່າທີ່ໜັກແໜ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕະຫຼາດທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີກໍາໄລຕ່ຳປ່ຽນເປັນຕະຫຼາດທີ່ມີ потенຊຽລ໌ໃນຂະໜາດໃຫຍ່.

ສະຫຼຸບທັງໝົດ

ສະຫຼຸບຄື, ຄວາມສໍາເລັດຂອງເຄື່ອງຂາຍກາເຟແບບອັດຕະໂນມັດນັ້ນ ບໍ່ແມ່ນການ 'ວາງໄວ້ແລ້ວລືມ' ຢ່າງງ່າຍດາຍ ມັນເປັນວິທະຍາສາດທີ່ຊັບຊ້ອນ ເຊິ່ງຕ້ອງການຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ໃຊ້ເປົ້າໝາຍ. ວ່າຈະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກ ຜົນປະໂຫຍດ ໃນຫ້ອງການ, ມີສ່ວນຮ່ວມກັບແນວໂນ້ມໃນວິທະຍາເຂດ, ສ້າງຄວາມໝັ້ນໃຈໃນໂຮງໝໍ, ຫຼື ຮັບປະກັນປະສິດທິພາບໃນໂຮງງານ ຫຼັກການສໍາຄັນແມ່ນເລີ່ມຈາກ 'ຜູ້ໃຊ້' ແລະ ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການບໍລິການຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນກິດຈະວັດປະຈໍາວັນຂອງແຕ່ລະສະຖານະການຢ່າງລຽບລຽງ

ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາຄູ່ຮ່ວມງານເຄື່ອງຊງກາເຟອັດສະຈັກທີ່ສາມາດປັບຕົວຢ່າງຍືດຍຸ່ນໃນສະຖານະການຕ່າງໆ ແລະ ສະໜອງຄຳແນະນຳດ້ານການດຳເນີນງານຢ່າງມືອາຊີບ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໄດ້ທຸກເວລາ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາຮ່ວມມືກັນສ້າງວິທີແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ ແລະ ບັນລຸຜົນສຳເລັດຕາມແຕ່ລະສະຖານະການ