Nyári hűsítő italok, téli forró csoki: így marad nyereséges a kávéautomatája egész évben

Összegzés: Az évszakváltások nem feltétlenül jelentenek eladáscsökkenést. Ez az esély arra, hogy más vásárlókat vonzzon. Ismerje meg az éven átívelő működtetési stratégiákat, amelyek minden évszakban keresett célponttá teszik a kávéautomatáját.

A kávéautomata-üzemeltetők számára az egyik leggyakoribb kihívás a szezonális kereslet-ingadozás : a forró kávé eladása csökken a perzselő nyáron, míg a jéghideg italok nehezen értékesíthetők a fagyos télben. Csak fix, alapmenüt kínálni jelentős bevételi lehetőségek elmulasztását jelenti.

Az egész évben magas vonzerő elérése nem nehéz. A lényeg az, hogy aktívan alkalmazkodjon az évszakokhoz, ne passzívan fogadja el azokat . Ez az útmutató teljes stratégiát nyújt ahhoz, hogy gépe bármilyen időjárás mellett nyereséges maradjon.

1. Készítsen szezonális menüt: adjon vásárlóinak okot a vásárlásra Most

A statikus menü csak az alapvető igényeket elégíti ki, de Korlátozott idejű ajánlatok (LTO-k) ösztönöznek az impulzív vásárlásra.

Nyári stratégia: A „Hűsítő és frissítő” hangsúlyozása

• Termék mag A forró kávéról átterelni a figyelmet jeges kávéra, jeges teára és pezsgős italokra .
• Ízfejlesztés:

Klasszikus jeges kávé: A jeges amerikano és a jeges latte alapvető kellékek.

Gyümölcsös ízek: Mutassa be a következő lehetőségeket: Grapefruit jeges americano vagy Passion Fruit jeges tea friss változatosságként.

Tejszínes és édes:  Sózott karamellás jeges latte vagy Oreo jeges mokka az édes ízlésű vásárlók vonzása érdekében.

• Hívás a cselekvésre: Használjon élénk táblákat a gép közelében vagy rajta, például a következő feliratokkal: " Maradj nyugodom " vagy " Nyári akció ."

Téli stratégia: Hozzon létre „Meleget és kényelmet”

• Termék mag Hangsúlyozza a meleg italokat, kínáljon ízletes, gazdag és finom lehetőségeket.
• Ízfejlesztés:

Ünnepek különlegességei:  Tökmagas latte (Ősz), Tojáslikőrös latte (Tél), Mentamokka az ünnepi hangulat kihasználása érdekében.

Prémium forró csoki: Kínáljon magas minőségű forró csokit, esetleg marshmallow opcióval .

Fűszeres ízek:  Gyímaslatte, Cinnamon cappuccino melegítő érzésért.

• Hívás a cselekvésre: Használjon címkéket, mint " Téli Melegítő " vagy " Ünnepekre Korlátozott Kiadás " hogy sürgősséget keltsen.

Tavasz/Ősz Átmenet: hangsúlyozza a „Friss és Kiegyensúlyozott” témát

Enyhe időjárás alatt vezessen be koffeinmentes lehetőségeket vagy virágos latte-ket (pl. Szakura Latte, Oszmánthusz Latte), hogy tesztelje a piacot és felkészüljön a csúcsidőszakokra.

2. Italokon Túl: Okos Üzemeltetés és Marketing

A termék a központi elem, de a támogató műveletek és marketing maximalizálják annak vonzerejét.

• Vizuális Frissítés: Cserélje le a posztereket vagy a gép digitális kijelzőjének tartalmát évszaknak megfelelően. Nyáron használjon hűvös árnyalatokat, például kéket és zöldet, jég- és gyümölcsképekkel; télen váltson meleg vörösre és narancssárgára, gőz- és hógrafikákkal.
• Kombinált Akciók: Hozzon létre promóciós csomagokat, például „ Kávé + Süti ” télen vagy „ Jeges kávé + Szendvics ” nyári ebédmenükhöz. Ez hatékonyan növeli az átlagos tranzakció értékét.
• Közösségi média elérés: Hirdesse meg új szezonális italait a közösségi médiában. Indítson kampányokat, mint például „ Iktasson be az új itallal és kapjon egy kupont ”, hogy online forgalmat generáljon az automatához.
• Célzott promóciók: Küldjön kis kedvezményeket alkalmazásértesítésekben extrém időjárási napokon (pl. „Hőségriadó: 1 dollár kedvezmény bármely jeges italon ma”), hogy serkentse az értékesítést.

3. Siker történet: Hogyan hozta a „Sakura pezsgő hidegen főzött kávé” nyári eladási növekedést

Egy egyetemi könyvtárban lévő kávéautomata általában 30%-os eladáscsökkenést mutatott nyáron. A működtető májusban korlátozott idejű „ Sakura pezsgő hidegen főzött kávé ”-t vezetett be, amelyet vonzó padlóállvány támogatott az automata mellett, valamint promóció a kampusz fórumain.

Az ital azonnali sláger lett, vonzotta a diákokat, akik megkóstolták, és emelte a többi klasszikus jéges ital eladását is. Ennek eredményeként az automatának a havi teljes eladása 25%-kal nőtt abban a nyárban , sikeresen ellensúlyozva az évszakhoz kötött visszaesést.

Következtetés: Alakítsd az évszakváltásokat bevételnövelő stratégiává

A kávéautomata üzemeltetése lényegében egy üzleti tevékenység az Ügyféligények Megértése . Nyáron a vásárlók frissességet és hűsítést keresnek; télen pedig melegséget és kényelmet.

Ha gondosan megtervezi a szezonális menüt és rugalmas marketingstratégiákkal támogatja, a kávéautomata egy hideg gépezetből intelligens kiskereskedelmi érintési ponttá válik, amely megérti ügyfelei vágyait. Kezdje el még ma tervezni a következő szezon csillagtermékét, és tartsa vállalkozását egész évben virágzó állapotban!