Níl cupán maith tae seach go hiontach - is é seo tacaitheoir tháirgeachta , a luíosóir anama , agus comhartha soiléir cairdeachais cuideachta. Is féidir leis an inneall café oifige an t-am a chaillfidh go tobann ar shearcúin café a laghdú, comhoibriú a chothú, agus tionscnamh díreach a bheith aige ar tosaigh fostaí . Cabhraíonn an treoirseo seo leat an t- réiteach café docheachais .
Céim 1: Sainigh Do Riachtanais Café Oifige
Sula n-éireoidh tú le haghaidh snámh, freagair na ceisteanna seo a leanas:
Méid na Foireann & Tomhaltas Laethúil: Tá na riachtanais go mórthorann difriúil do fhoireann de 10 duine i gcomparáid le CEADH de 200 duine. Meas an líon cupán laethúil.
Toghanna Bainne / Cócaireachtaí: An bhfuil gá le cupán dubh amháin ag na foireann nó an bhfuil gá le lattes, cappuccinos, alainn bainne, nó tae?
Srianta Buiséid: Meas costas tosaigh (ceannach/liosúint), costas in aghaidh cupa (píoba/capsúil/bainne), coiriú agus soláthar (siúcra, fhoireann stir).
Áit ar Fáil & Cumasanna: Tomhais do sheomra bris/pantry. An bhfuil rochtain éasca ar uisce, ar imshliocht agus ar chumas?
Cothú & Tacaíocht: An bhfuil lucht oibre in ann seomra bruscar a ghlanadh, nó an bhfuil tacaíocht iomlán de chuid an soláthraí ag teastáil uait?
Cineadhe Seoithíní Café Oifige Tuariscíte
1. Seoithíní Cóca Driotine Tréithiúla
Sochair: Is í an t-úiné costas ísealta, oibríocht shimplí, déanann píots móra go tapa.
Míbhuntáistí: Déanann sé cóca dubh amháin, brionglóidh an cóca má fhanann sé ag teimheacht, éilíonn sé ullmhú/glasú láimhe g.
Is Fearr Le haghaidh: Foilsí beaga ar budéit caillte ag teastáil cóca bunúsach amháin.
Sochair: Éasca a úsáid go hithiúil, cáilíocht chothrom, éagsúlacht mhór blastaí, glanadh íseal.
Míbhuntáistí: Níos airde costas in aghaidh cupa , súileadh ar chóras athchúrtha, teoranta go hordóga caife/espresso.
Is Fearr Le haghaidh: Oifigí beaga-go-mheán, ag tabhairt cothaíocht agus simplíocht os cionn gach aon rud eile.
3. Gléasainn Uathoibríoch ón mbain go dtí an cupán
Sochair: Píobaí a bhíonn gríobhtha fresur = blas nasctha, déanann ordóga éagsúla (espresso, americano, long black) le dot, tiúchan mór.
Míbhuntáistí: Tionlacan tosaigh airgeadta níos airde, éilíonn séardúchadh rialta (brú go dtí an tairis, glineadh ar an tairis druíocht).
Is Fearr Le haghaidh: Oifigí meán-go-mhóra nó ionad gnó ag tabhairt cáilíochta agus éagsúlachta os cionn gach aon rud eile, agus toil agam maireachtú leis an gcóireáil.
Sochair: Déanann ordóga bainne stíl-café (lattes, cappuccinos) go huathoibríoch, cothaíocht i ndenór, cáilíocht ardchaighdeáin.
Míbhuntáistí: Tá an t-únaíocht is airgeadta ag an tosach, níos casta cóireáil (glanadh an chóras bainne), costais níos airde oibríochta.
Is Fearr Le haghaidh: Cuideachtaí móra nó ionaid saothair ardchaighdeáin le buidéad láidir, ag tabhairt cáilíochta ardchaighdeáin os cionn gach aon rud eile.
5. Seirbhís Café Oifige (OCS) / Piancaí íocaíochta in aghaidh an cupáin
Sochair: Soláthraíonn an tsoláthraíóir / cuireann sé ar chumas an mheaisíne (go minic gan táille), íocann tú in aghaidh an cupáin a itheann tú (costas oibriúcháin). Tá rogha mheaisíní leathan ar fáil.
Míbhuntáistí: Is féidir leis an gcostas fada- téarmhach a bheith níos airde, bíonn roghanna óil ina chuir síos ar chonradh an tsoláthraíóra.
Is Fearr Le haghaidh: Cuideachtaí ag iarraidh stiúracht a sheachtrachú go hiomlán, costais mhíosúla réamhsofistithe, agus fleisceabhlacht.
Fachtóirí Mharcachtaigh na Ríona: Thar na Bunphríomh
Iomlán Costas Ón Úsáid (TCO):
Costas Réamhchúraim: Buiristear < Pods < Bean-go-Cup < Super-Auto. Laghdaíonn Leasing/OCS an t-éilleamh tosaigh.
Costas in aghaidh an Chupáin: Tá buiristear (bonn) is ísle, ansin Pods, ansin Bean-go-Cup (píosaí). Tá costas OCS i bpacáiste.
Costais Chustaiméil: Scagairí, bainne, siúcra, soláthair glanúna, comharrataí coiscéime, deis umhghearrthachtaí.
Táth Tar-Eolas an Úsáideora:
Tonn: Tá Bean-to-Cup/Super-Auto is tapaí (<1 nóiméad), Teann Drip le fanacht le pota, Tá Podanna tapa.
Calacht: Tugann Bean-to-Cup/Super-Auto an t-úrscéim is fearr agus an t-áthas is fearr. Tugann Podanna comhtháthú slachtmhar. Athraíonn cáilíocht Drip.
Glanadh: Is éascaí na córais Podanna. Ní mór d’úsáidí Bean-to-Cup/Super-Auto a bheith ag imeacht/ghlanadh laethúil (riachtanach do chórais bainne). Glanadh OCS a bheith bainte amach ag an soláthraí.
Spás & Infrastruchtúr:
Méid: Is iad Super-Auto an spás is mó. Tomhais do spás go cúramach.
Gníomhachtaí: Is fearr le Bean-to-Cup/Super-Auto líne uisce díreach agus bolgáil (plugged in). Seachas sin, tá lánú leis an lánú agus an bolgáil deonach ag teastáil go minic. Tá cumhacht uile uair ag teastáil ó gach peann.
Seirbhís & Oibríocht:
Barántas: Tá fhad agus clúdach ríthábhachtach.
Tacar ón Soláthraí: Badhail go dtí réputation na soláthraíochtaí áitiúla maidir leis an gceartas agus an eolais.
Comhphréagtaí Coirceála: Riachtanach do mheaisíní chasta (go háirithe Super-Carranna). Ríomh an t-úsáid seo isteach.
Do Phróiseas Roghchúla Céim-amach-Céim
Tábla Comparáid Peanncaife Oifige
Naisc |
Driobháin cofé |
Córas Pod/Capsúil |
Gothaigheann go hUathoibríoch |
Peanncaiféar Uathoibríoch |
Seirbhís Café (OCS) |
Buntáiste Cheanna |
Is ísleacht Costas, Simplí |
Éasca a Úsáid, Glan |
Cáilíocht, Éagsúlacht |
Ólacháin Reoirmhe, Coitiantacht |
Iomlán Mhainistrithe |
Príomh-riaghailt |
Café Bunúsach Amháin |
Costas in aghaidh cupa, Eco |
Táille Réamhchuairte, Maint. |
An Chostas Is Airde, Maint. |
Costas Féideartha Théarmhach |
Táille Tosaigh |
An-íseal |
Íseal - Mheán |
Meán - Ard |
Ard |
Gan Costas go minic/Nialas |
Costas in aghaidh cupa |
Is íochta |
Meán |
Meán |
Meán - Ard |
Bailithe i Seirbhís |
Cáilíocht an Chofí |
Bunúsach |
Maith & Tioncail |
Ar fheabhas |
Eisceachtúil |
Deisceartach ar an tSoictheach |
Éagsúlacht Deochtaí |
Coffee Dubh Amháin |
Coffee + Roghanna Buneolaí |
Coffee + Roghanna Bainte |
Clár Café Iomlán |
Deisceartach ar an gConar |
Éasca le húsáid |
Láimh |
Go héadrom |
Go héadrom |
Go héadrom |
Go héadrom |
Riachtanais Glanúna |
Ard (Láithreach) |
An-íseal |
Meán |
Meán - Ard |
Bainistíodh agnúr |
Spás Riachtanach |
Beag |
Beag - Mheán |
Meán |
Mheán - Mór |
Deisceartach ar an tSoictheach |
Oiriúnach do |
Foilsí Beaga, Café Dubh |
TMBanna, Culaidheacht |
Mheán/Mhóra, Cáilíocht |
Brabús Préimhe, Buiséad |
Saincheapadh Inseach |
Torthaí oibre chócaireachta i gceardlann éadrom
Taispeánann taighde (cosúil le staidéar ó Harvard Business Review) go spreann caifé briseanna comhoibriú agus nuálathas. Soláthar caifé cáilíochta:
Laghdaíonn Caillteanas Am: Laghdaíonn rithim caifé lasmuigh den áit oibre.
Éiríonn Seomra & Seasmhacht: Seoltaíonn luach an fhostaí.
Cruthaíonn Póintí Comhoibriúcháin: Téann an pointe caifé in ionad comhluicthe.
Forbairt Brandaid Oibritheora: Bonnacht bhreise, soiléir.
Réidh le Uasghrádú ar Chofáin Oifige?
Is é dochar idir costas, soiléireacht agus cáilíocht a chothromú nuair a roghnaíonn tú glantóir oifige ceart. Cad é an t-éadomhálachas caifé is mó atá i do oifig anois? Caitheann sraith fada am agus roghanna teoranta nó blas neamhord? Aimsigh an pointe paine, úsáid an treoir seo, agus faigh do réiteach thar barr a thugann ar aghaidh do tháirgiúlacht.
"Ó bhuail amach an glantóir peann-go-cupán againn, tá an t-amachlann lán le hiongnúlacht. Tá na comhráí heolacha sin thar lattes ag spreagadh nuálaíochta fíorúil." - Bainisteoir Oifige Cuideachta Teicneolaíochta
Staitseoireacht: rátaíonn 78% de na fostaithe go bhfuil caifé cáiliúil mar rudaí éigin rialúil chun oifig idéalach a bheith againn. Tá cuideachtaí a bhronnann caifé maith ag taifeadadh suas go dtí 23% a ardú sa chomhréadúlacht mhionn fostaí (SHRM).